中文名稱 木糖醇 中文別名 戊五醇;五羥基戊烷;1,2,3,4,5-五羥基戊烷 英文名 Xylitol 英文別名 木糖醇 分子式
C5H12O5 分子量 152.15 CAS登錄號 87-99-0 提取來源
從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。 化學結構 外觀
外形似白糖略帶甜味的斜方晶體（穩定型）或單斜晶體（亞穩型） NMR; MS 4℃冷藏、密封、避光 2年 木糖醇 鑒別方法 貯存條件 有效期 注意事項 溶解性 易溶于水，溶于乙醇及吡啶類溶劑 測定方法 HPLC法，色譜柱：Waters Sugar Pak I(300mm×6.5mm)；流動相：水；流速：0.5mL?min?1；示差折光檢測器。 藥典測定方法 還原糖 取本品0.5g，置具塞比色管中，加水2.0ml使溶解，加入堿性酒石酸銅試液1.0ml，塞緊。水浴加熱5分鐘，放冷，溶液的濁度與對照品溶液（0.5mg/ml葡萄糖水溶液）2.0ml同法處理后的濁度比較，不得更濃。（2005年版二部－43 [增訂]） 用途 用于含量測定/鑒定/藥理實驗等
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